|
| GAJI Wanita GEMUK Lebih Rendah 30% |
| Monday, October 09, 2006 |
Menjadi gemuk bisa mengurangi pendapatan, terutama bagi wanita berpendidikan tinggi.
Demikian temuan para peneliti dari University of Helsinki, Finlandia yang dimuat dalam American Journal of Public Health. Hasil penelitian ini tak berubah sejak penelitian yang sama dilakukan di Inggris sepuluh tahun lalu.
Mereka mengatakan berat badan memberikan beban bagi wanita, bukan kepada pria.
Wanita gemuk yang berpendidikan tinggi menerima pendapatan 30 persen lebih rendah -setidaknya ada perbedaan 5.000 dolar AS per tahun -dibandingkan dengan wanita berbadan berat normal atau wanita bertubuh sintal, hmm...
Tetapi, kegemukan hanya sedikit pengaruhnya --bahkan nyaris tak ada pengaruhnya sama sekali-- terhadap pendapatan wanita berpendidikan rendah, pekerja kasar atau wiraswasta.
"Hasil penelitian juga menunjukkan, secara sosial ekonomi, kegemukan sama sekali tak berpengaruh buruk kepada pria, seperti yang dialami para wanita," kata para peneliti dalam jurnal tersebut. Mereka tidak dapat menjelaskan mengapa kegemukan punya pengaruh begitu besar kepada wanita? Kecuali menyimpulkan tekanan kepada wanita untuk memiliki tubuh langsing lebih kuat terjadi pada kelompok sosial ekonomi menengah ke atas.
Dalam penelitian ini, para peneliti membandingkan pendapatan dan jabatan 2.314 pria dan 2.068 wanita. Mereka umumnya sudah bekerja sejak tahun 1993, tanpa pernah mengambil cuti karena sakit. Hal ini menyingkirkan dugaan bahwa kegemukan --yang mengakibatkan sejumlah penyakit-- menjadi penyebab wanita gemuk menerima pendapatan lebih rendah.
Belum jelas benar apakah ada faktor diskriminasi oleh orang yang mempekerjakan mereka, self esteem yang rendah, atau memang kemampuan fisik mereka sampai mereka tak mampu menyelesaikan pekerjaan mereka, atau kombinasi dari ketiga hal itu. Namun, sejumlah penelitian membuktikan penampilan menjadi satu faktor penting dalam mencari pekerjaan.
Menurut Prof David Blanchflower dari Darmouth College di New Hampshire, Inggris, implikasi dari penelitian semacam ini, para orangtua harus mengajar anak-anak mereka cara makan yang benar jangan sampai kegemukan. Blanchflower pernah mengadakan riset yang sama bersama John Sargent, seorang guru besar ilmu kedokteran anak dari AS.
"Penting untuk tak membuat gadis remaja terlalu gemuk dalam masa perkembangannya," kata Blanchflower.
Penelitian di Inggris menunjukkan gadis-gadis Inggris yang memiliki berat 10 persen lebih dibandingkan dengan rekan-rekannya ternyata menerima gaji 7,4 persen lebih rendah. Gadis dalam kelompok ini berberat 70 kilogram dengan tinggi 150 sentimeter. Mereka yang di atas itu bergaji 11,4 persen lebih rendah lagi. Walaupun kemudian mereka menurunkan berat badan, keadaan toh tak berubah. Wanita gemuk berusia 23 tahun masih juga menerima gaji yang lebih rendah dan ketika sudah langsing, mereka tetap tak bisa mengejar rekan-rekan yang sudah mendapat posisi tinggi.
Blanchflower juga tidak bisa menjelaskan dengan pasti mengapa gadis gemuk harus bergaji lebih rendah.
Sumber : Kompas, Maret 2004 |
posted by Lita @ 7:07 AM  |
|
|
|
|
| Thursday, October 05, 2006 |
Hidup Tanpa Ngemil? Bisa Saja...!
Pada jaman dahulu kala, manusia sudah mengkonsumsi makanan manis seperti berry dan buah-buahan manis lainnya. Mereka telah mengerti bahwa makanan seperti ini bisa membantu membangkitkan energi dan semangat hidup, sehingga lahirlah mekanisma pertahanan hidup yang baru yaitu rasa manis itu sendiri. Kni, manusia telah menemukan berbagai cara untuk mengambil inti dan melakukan proses sintesa pada gula yang akhirnya menambah ukuran pinggang kita..!!
Keinginan yang tertanam sejak dini
Ingin tahu mengapa anda hampir tidak bisa menolak saat ditawari makanan manis?.. Ternyata, jauh sebelum kita dilahirkan ke dunia ternyata rasa ini sudah familiar. Ketika masih berada dalam kandungan, 'gigi manis' yang berkembang pada janin yang berada dalam kandungan menyerap gula lewat plasenta ibu. Setelah dilahirkan bayi terus menerima gula melalui ASI atau susu kaleng (laktosa). Kemudian pada bulan2 berikutnya, konsumsi gula akan semakin meningkat. Apalagi bila sudah mulai mengkonsumsi makanan yang dijual di pasaran. Sebetulnya bayi menolak makanan yang rasanya tidak manis karena di lidah rasanya asing. Setelah menginjak balita, bentuk 'suap' atau 'hadiah' manis, seperti kue, permen, biskuit atau coklat semakin sering diberikan. Nah, akhirnya ketika berusia 5 tahun 'gigi manis' telah mengambil alih akar gigi sehingga tidak ada jalan untuk kembali lagi!
Memang baik, tapi...
Karena beberapa alasan di atas, mengkonsumsi gula memang baik untuk tubuh tapi baik menurut sudut pandang yang mana? Rasanya lezat? Memang benar. Tapi baikkah untuk Anda?..Belum tentu! Makanan manis sebaiknya dikonsumsi secukupnya. Dalam porsi sedikit tentu akan meningkatkan energi, mencukupi gizi, hingga mampu menyenangkan hati! Tapi mengkonsumsi gula rafinasi secara berlebihan yang terdapat pada kue, biskuit, coklat dan manisan, ditambah kandungan gula yang juga berlebihan pada asupan karbohidrat pasti menyebabkan berat badan bertambah, meningkatkan kadar gula dalam darah, belum lagi resiko gangguan kesehatan lainnya.
Ngemil juga ada strateginya. Kunci sukses menghindari mengemil makanan manis adalah pengendalian diri, pengaturan menu makanan yang benar, dan berpikir jauh ke depan. Jadi, apa yang bisa Anda lakukan...?? Berhentilah merasa bersalah atau panik setiap kali timbul keninginan mengemil makanan manis. Ingat saja, keinginan ini sudah ada sebelum Anda diberikan kesempatan untuk memilih. Akui saja Anda memang menyukainya, tapi sayangnya makanan ini tidak terlalu mencintai Anda! Jadi, atur kembali kebiasaan makan sehingga cemilan yang tidak sehat dan banyak mengandung gula diganti dengan makanan yang lebih bergizi tanpa bahan pengawet, tapi manisnya tetap membuat sensasi!
GANTI SAJA GULA Anda..
Turunkan berat badan dan tingkatkan kesehatan Anda dengan memilih berbagai makanan pengganti gula.
PENGGANTI GULA KAYA NUTRISI :
* Sarapan pagi - segelas jus jeruk segar didampingin potongan buah apel atau strawberry, roti panggang, madu organik dan tentu saja Nutrisi shake
* Menjelang tengah hari - pisang, anggur, kue gandum disajikan dengan siraman madu organik (bukan gula halus)
* Makan siang : sepotong melon, raspberry, strawberry - buah2an dimakan 1/2 jam sebelum makan siang BUKAN setelahnya-
* Menjelang sore - Yoghurt rasa buah alami
* Malam hari - mangga, pepaya,nanas, buah-buahan yang dikeringkan (2-3butir) .
Pengganti gula yang lezat lainnya adalah toge, biji bunga matahari, wortel bayi, tomat ceri, segenggam kacang almond atau kacang mede tanpa garam. Tapi, jika Anda tidak bisa menahan ingin melahap yang manis-manis saja maka coklat lapis sereal atau gula-gula yang didihkan bisa jadi pilihan.
PENGGANTI GULA YANG 'TERSEMBUNYI'
* Glukosa : madu, anggur, beberapa buah2an yang cepat dicerna
* Fruktosa : madu, buah2an (3kali lebih manis dari glukosa). Dicerna lebih lambat. NOTE: beberapa buah2an seperti pisang, anggur dan korma mengandung Glukosa dan Fruktosa.
* Sukrosa (kombinasi dari Glukosa dan Fruktosa): beberapa buah2an dan sayuran seperti wortel, gula tebu, gula maple dan bit. Rasanya 2kali lebih manis dari Glukosa. Sukrosa pada gula putih, coklat atau sirup melalui proses pemurnian yang sangat tinggi sehingga sama sekali tidak ada nutrisi.
* Maltosa : gula malt dan biji gandum* Laktosa : susu terutama ASI
PEMANIS BUATAN
Saccharin : 400 kali lebih kuat dari sukrosa. Aspartame 200 kali lebih kuat dari Sukrosa. Keduanya tidak dikategorikan sebagai makanan. Sorbitol terbuat dari Glukosa. Mannnitol dari Fruktosa secara luas digunakan pada makanan diabetes karena melepaskan gula dengan perlahan.
Untuk anda yang sedang diet disarankan banyaknya kandungan gula pada diet Anda tidak melebihi 10% dari total kalori. Jika Anda mengkonsumsi gula lebih banyak berarti akan disimpan sebagai lemak.
Saran : Banyaknya kandungan gula pada diet Anda tidak melebihi 10% dari total kalori.Jika Anda mengkonsumsi gula lebih banyak berarti akan disimpan sebagai lemak!
(Sumber : Today magazine edisi Indonesia 4/2004)
|
| posted by Lita @ 12:23 AM |
|
|
|
| Healthy Living |
| Tuesday, August 08, 2006 |
Memiliki tubuh langsing, menawan dan seksi adalah impian setiap orang, berbagai cara ditempuh sampai mengabaikan kesehatan mereka. Hal ini banyak dilakukan oleh para artis Hollywood yang cenderung melakukan diet terlalu ekstrim yang merugikan kesehatan mereka, seperti resiko gagal ginjal, osteoporosis dini, kemunduran indra penglihatan, bahkan kematian seperti yang dilaporkan para ahli gizi.
Tdak ada salahnya kita mempelajari diet yang dilakukan para artis. Dengan demikian Anda dapat mengukur diet mana yang pas untuk Anda.
1. Diet Atkins
ATURAN: Hindari konsumsi karbohidrat dalam bentuk apapun seperti roti, keju ataupun pastry, bahkan karbohidrat bergizi seperti beras merah, kentang, maupun mie. Orange jus juga termasuk minuman yang harus di hindari karena mengandung banyak gula, namun sejumlah besar lemak jenuh layak di konsumsi.
Lima hari diet Atkins hanya berisi sekitar 45 gram karbohidrat, meskipun Anda telah mencapai target yang Anda raih namun Anda bisa menaikkannya sekitar 100 gram. Namun para pelaku diet ini menyarankan untuk melakukan asupan karbohidrat sekitar 200 dan 400 gram tergantung tingkat aktivitas harian Anda.
CONTOH MENU:
Makan pagi: dua telor orak-arik dengan seiris daging ham dan setengah buah jeruk.
Makan siang: secangkir sop sayuran, salad ayam dengan seledri dan separuh buah alpukat.
Makan malam: salad berukuran kecil, sepotong daging dengan irisan tomat dan buah zaitun. Snack: Dua sendok makan hummus dengan sepotong wortel.
BAHAYA: Menurut sebuah penelitian sepertiga wanita dewasa mengalami kelainan pada ginjal, dimana ginjal tak dapat menyaring zat-zat beracun dari aliran darah. Diet tinggi protein semakin membuat ginjal bekerja keras untuk memecah partikel protein sehingga kerja ginjal untuk menyaring zat sisa semakin berat. Julie Tannnel, pelaku diet asal Australia, mengaku jika diet Atkins cenderung membuat pelaku diet lesu dan tak bisa berkonsentrasi. Kita tak boleh konsumsi makanan yang banyak mengandung karbohidrat seperti roti dan pasta padahal dalam makanan tersebut banyak terkandung vitamin B yang berguna untuk memberi energi dan sangat vital bagi tubuh.
Konsumsi serat yang terlalu rendah dalam jangka panjang bisa membuat kerusakan pada usus. Selain itu kurangnya konsumsi vitamin bisa memicu masalah serius lainnya, seperti yang dialami mantan personil Spice Girl, Geri Halliwell, dimana berat badannya turun dengan drastis sekitar 12,5 kg. Halliwell mengaku jika dia melakukan diet berlebihan bahkan bisa menyebabkan kemandulan. Pada satu sisi Halliwell mendapat tubuh yang di-idamkan, namun dilain sisi dia tak dapat bekerja dengan benar, bahkan harus kehilangan siklus menstruasi.
2. Zone Diet
ATURAN: Cara Diet yang didesain oleh Dr. Barry Sears, saat ini sedang mengembangkan beberapa buku diet, dan Zona Diet merupakan desain dietnya yang paling popular yaitu dengan mengatur asupan makanan yang kita konsumsi dengan ketat.
Dengan mengkonsumsi sekitar 40% kilojules karbohidrat, 30% dari protein dan 30% dari lemak tak jenuh dalam setiap sajinya. Sears menuturkan dengan mengatur asupan makan yang dikonsumsi kita juga bisa mengontrol kadar insulin dalam darah, dengan mengkontrol makanan yang kita makan yang kemudian disimpan dalam tubuh sebagai bahan bakar dan energi.
Dalam diet ini kita tak harus menghilangkan karbohidrat dalam menu kita namun lebih ditekankan pada pengurangan jumlah karbohidrat dan setiap menu makan yang akan kita konsumsi harus mengandung karbohidrat, protein dan lemak. Dengan tetap melakukan zone ini segala yang telah kita konsumsi akan menjadi sumber energi bagi tubuh. Dengan kemampuan yang mereka miliki banyak artis Hollywood yang menjalani diet model ini, terlebih lagi terdapat layanan yang menyediakan menu proporsional yang disusun oleh Dr. Barry Sears, meskipun terkadang aturan menu tersebut cenderung membingungkan dan sulit untuk diikuti. Kita bisa makan lima makanan pada Zona Diet, namun Dr. Sears membuat diet lebih mudah dengan Zone bars yang terdapat dilayanan Dr. Sears.
Para pelaku diet model ini mengaku bisa menurunkan berat badan mereka sekitar 1,5 kg seminggu. Jeniffer Aniston yang sukses menurunkan berat badan sekitar 13,5 kg, Sandra Bullock yang berhasil menurunkan berat badannya sekitar 6 kg, dan Renee Zelweger turun sekitar 9 kg.
CONTOH MENU:
Sarapan: Corden beef dan telur orak-arikSnack: Cherry choc Zone bar.
Makan siang: salad ayam yunani
Makan malam: Kaserole kalkun dengan couscous dan brokoli.
BAHAYA: Keseimbangan, menghitung, dan mengukur membuatnya semakin rumit. Dr. Rick Kuausman, Australian Medical Association menuturkan, "Kita harus selalu memikirkan apa yang harus mereka makan dan apa yang tak boleh mereka makan sehingga mereka menjadi terlalu obsesive dengan makanan."
Mereka semakin mendambakan makanan dan membuat mereka akan over-eating (makan dengan berlebihan) dan membuat berat badan menjadi naik lagi, dan kembali merasa bahwa diet yang mereka lakukan gagal. Jika seorang pediet menghentikan diet ini mereka tetap tak merespon tubuh mereka kapan mereka merasa lapar.
Jullie Tatnell menuturkan jika 40% karbohidrat yang dikonsumsi setiap kali makan bukanlah jumlah yang cukup bagi individu yang aktif dan membuat mereka cepat lelah. Bahkan mungkin Anda akan kehilangan makanan yang sangat esensial bagi tubuh karena mereka terlalu mempertimbangkan jenis makanan yang mereka konsumsi.
Mungkin Anda melupakan konsumsi buah ataupun produk-produk susu yang wajib dikonsumsi setiap hari karena kandungan mineral dan vitamin dalam makanan tersebut sangat penting bagi tubuh.
3. The Sugar Buster Diet
Aturan: Sugar buster merupakan variasi diet yang mengontrol asupan karbohidrat pemicu insulin, namun larangan diet ini mencakup makanan sehat, seperti wortel, jagung dan beetroot, karena buah tersebut mengandung banyak kadar gula. Pelaku diet dilarang mengkonsumsi semua produk yang berasal dari jenis makanan tersebut baik alami maupun buatan, bahkan kentang merupakan momok bagi pelaku diet ini.
"Jika aku mengambil sebuah kentang dan mengisinya dengan gula, maukah Anda memakannya?" ujar ahli diet Morrison C. Bethea. "Beberapa menit Anda memakan kentang tersebut, Anda akan menimbun gula dalam tubuh Anda. Diet ini memang memfokuskan pada penekanan konsumsi gula, dan para pelaku diet ini boleh mengkonsumsi makanan lainnya, seperti minum anggur merah, menambahkan minyak dan cuka dalam menu salad mereka, keju, kacang, dan buah-buahan, sayuran, roti, pasta, dan sereal, selama makanan tersebut bebas gula.
CONTOH MENU:
Sarapan: sereal dan telor rebus
Makan siang: salad ayam
Snack: Anda bisa makan apapun buah yang Anda inginkan namun dengan memberi jarak setengah jam dari makanan lainnya.
Makan Malam: ayam kalkun dan sayuran panggang menggunakan terung dan capsicums.
BAHAYA: Diet jenis ini juga memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh, terlebih lagi diet ini melarang konsumsi beberapa sayur dan buah yang mengandung vitamin dan antioksidan yang berkhasiat untuk melawan kanker dan penyakit jantung.
Daripada harus menghilangkan asupan gula dalam menu , ada baiknya untuk mulai membiasakan diri mengkonsumsi makanan yang mengandung glycaemic. Makanan jenis ini mengandung sedikit gula dan dan menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil sehingga membantu kita terhindar dari penyakit diabetes. Sugar buster cenderung lebih aman dibandingkan dua diet sebelumya, karena dalam diet ini kita tak dibatasi untuk mengkonsumsi makanan berkabohidrat seperti pasta, nasi, dan roti bebas gula.
4. The Cabbage Soup Diet
ATURAN: Para pelaku diet ini wajib mengkonsumsi sup kubis selama tujuh hari. Resep yang mereka konsumsi bisa bervariasi namun tetap harus menyertakan sayuran seperti kubis, bawang, serta tomat, ataupun hanya mengkonsumsi sup bawang dengan jus tomat.
Masing-masing hari dalam tujuh hari tersebut hanya boleh menyertakan makanan yang spesifik yang dapat dikonsumsi dengan sup seperti nasi. Ada beberapa diet dengan tujuan tertentu seperti "pembakaran lemak," seperti yang dijalani artis Liz Hurley. Liz Hurley hanya mengkonsumsi sup diet watercress, tanpa lemak, rendah kalori, penuh vitamin dan zat besi dan cukup lezat saat disantap saat makan malam. Sedikitnya enam cangkir sup stiap hari diminum oleh Liz Huley untuk menurunkan beberala kilogram berat badannya.
BAHAYA: Diet cara ini juga tak memberikan alternatif terbaik karena kita akan kekurangan sejumlah vitamin dan mineral penting, yang terdapat jika kita mengkonsumsi karbohidrat. Sarah Michelle Gellar yang hanya mengkonsumsi sup dan menjauhi semua produk gula, susu dan makanan yang digoreng menuturkan jika dia harus mengkonsumsi beberapa vitamin untuk membantu mengembalikan kekebalan tubuhnya.
Banyak pelalu diet ini menuturkan jika mereka merasa lemas dan tak bergairah, karena mereka tak mengkonsumsi karbohidrat dan vitamin yang sangat vital untuk menunjang kegiatan mereka sehari-hari. Jika melakukan diet ini dalam waktu lama para pelaku akan menderita rasa mual, pusing, masalah pada ginjal, gout, konstipasi (susah buang air besar), bahkan osteoporosis dini.
Penurunan berat badan secara drastis pada diet ini sebenarnya hanya membuang cairan bukan lemak yang lenyap dalm tubuh Anda sehingga tak masuk akal jika diet ini bisa mempertahankan masalah berat badan Anda, ujar Dr. Rick Kausman. "Anda bisa merubah sikap dan perilaku makan Anda selama 20 tahun dan singkirkan pikiran dengan hanya mengkonsumsi sup kubis saja,"tuturnya.
Diet sup kubis bikinan sendiri:
Hari ke-1: hanya konsumsi buah- buahan kecuali pisang.
Hari ke-2 : hanya mengkonsumsi sayuran, termasuk kentang panggang dengan olesan mentega saat makan malam.
Hari ke-3 : buah-buahan dan sayuran, kecuali kentang dan pisang.
Hari ke-4 : 6 buah pisang dan susu tanpa lemak
Hari ke-5 : 6 buah tomat dan 450 gram daging
Hari ke-6 : daging dan sayuran
Hari ke-7 : beras merah, jus buah, dan sayuran
5. Dairy Free Diet
ATURAN: Mungkin kita telah mengetahui tentang diet menghindari produk susu seperti diet Pritikin, membatasi konsumsi produk susu, pada pasien penyakit jantung, lacktose intolerance, vegetarian, serta wanita perimenopausal. Dalam Dairy Free Diet ini pelaku diet dilarang memakan makanan seperti beras putih, pasta, roti, protein hewani, telur dan semua jenis makanan berlemak dan menggantinya dengan semua gandum, buah-buahan dan sayuran dan beberapa produk makanan yang mengandung Omega 3 dalam jumlah terbatas. Beberapa ahli gizi menuturkan jika pelaku diet ini telah memasuki usia 30 tahunan maka mereka tak akan bisa mengolah produk susu sehingga mengkonsumsi produk susu akan membuat mereka semakin bertambah gemuk.
Macrobiolitik diet yang dilakukan selebriti seperti Madonna dan Gwyneth Paltrow ini sangat membatasi konsumsi terhadap produk-produk susu dan lebih memilih sebagai seorang vegetarian dan lebih mengkonsumsi ikan, gandum, dan buah-buahan, selain juga dibarengi melakukan meditasi dan olahraga , yang merupakan metode holistic modern - gabungan makan dan olahraga yang kerap diterapkan di Tiongkok kuno.
CONTOH MENU:
Sarapan: Oatmeal yang diseduh dengan air
Makan siang: Tofu dan salad dengan minyak zaitun dan strawberi
Makan malam: ikan asap dengan brokoli dan wortel
BAHAYA: Karena diet ini termasuk rendah kalsium maka pelaku diet rawan terserang osteoporosis. Jika Anda mengurangi konsumsi produk susu sekitar 50% setiap harinya cobalah untuk menggantinya dengan jenis makanan lain makanan yang berasal dari kacang-kacangan dan biji-bijian ataupun produk dari kedelai.
Fungsi utama kalsium adalah untuk membangun dan mempertahankan kekuatan tulang dan gigi, namun juga vital untuk membantu mengatur detak jantung, pertumbuhan otot, mencegah penggumpalan darah, membantu transmisi impuls atau rangsang syaraf, membantu kontribusi enzim, membantu mempertahankan penyerapan zat-zat gizi ke tulang dan gigi.
Banyak kalangan mengkritik diet seperti diet macrobiotic yang cenderung memicu perilaku obsesi, dengan membatasi pemasukan zat gizi maka pelaku diet ini cenderung akan berlaku obsesif terhadap apapun yang mereka makan.
Madonna bahkan menularkan kebiasaan ini pada putrinya Lourdes, yang menghindari mengkonsumsi kue yang terbuat dari produk susu. Dia sebenarnya ingin tumbuh seperti anak-anak seusianya sayang dia telah menjadi putri seorang selebriti, dan itu membuatnya berbeda, tutur salah seorang guru sekolah Lourdes. (newidea/rit)
Setelah anda baca artikel diatas, anda sudah siap memulai hari-hari anda dengan program diet diatas? Carilah program yang benar dan sehat
|
| posted by Lita @ 10:47 PM |
|
|
|
|
|
